① Dresseer de rundscarpaccio mooi op een bord en kruid met peper en zout.
② Meng 2 eetlepels olijfolie met 1 eetlepel balsamicoazijn en besprenkel hiermee het vlees.
③ Snijd de rucola en de kerstomaten door twee. Verspreid deze over de carpaccio.
④ Werk af geraspte Parmezaanse kaas en één van onze crumbles!
⑤ Smakelijk!
